RESEP BOLU KUKUS PELANGI

Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan:

  • 6 btr telur
  • 200 gr gula pasir
  • 200 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm emulsifier
  • 80 ml santan kental
  • 50 ml minyak sayur
  • pewarna merah,hijau,kuning,coklat secukupnya

Cara membuat :

  1. Mixer telur,gula,emulsifier,dan garam hingga adonan berwarna pucat dan kaku.
  2. Tambahkan tepung terigu,aduk rata secara perlahan.
  3. Tambahkan santan dan minyak sayur,aduk rata dengan spatula
  4. Bagi adonan menjadi 4 bagian, satu bagian beri warna merah ,satu bagian beri pewarna hijau,satu bagian lainnya beri warna kuning dan satu bagian beri pewarna coklat.
  5. Siapkan loyang yg telah diolesi mentega dan dialas kertas roti,Tuang adonan hijau, kukus selama 10 menit.sebelum 10 menit tutup kukusan jgn dibuka,agar cakenya ngembang sempurna
  6. Setelah 10 menit masukkan lapisan yg merah,kukus lagi 10 menit.
  7. Kemudian 10 menit berikutnya lapisan kuning,terakhir lapisan coklat.Kukus selama 30 menit hingga benar2 matang.

Tips : jangan lupa tutup kukusan dialasi dgn handuk atau kain lap bersih agar tetesan uap airnya tidak merusak/jatuh kedalam adonan bolu.

RESEP PUDING BUAH DUA LAPIS

Resep Puding Buah Dua Lapis

Baahan Lapisan puding 1 :

  • 1 bks agar-agar warna putih
  • 1 sdm agar2 jely warna putih
  • 100 gr gula pasir
  • 500 ml susu
  • 250 gr daging avocado,blender sampai halus

Bahan Lapisan puding 2 :

  • 1 bks agar-agar bubuk warna putih
  • 1 sdm agar2 jely warna putih
  • 100 gr gula pasir
  • 500 ml susu stawberry
  • 250 gr strawberry,blender sampai halus

Cara membuat :

  1. Lapisan 1 : Campur agar2,jelly,gula,aduk rata.
  2. Tambahkan susu dan avokad yang telah dihaluskan,masak hingga mendidih sambil terus diaduk rata.Matikan api,masukkan kedalam cetakkan sesuai selera.Diamkan
  3. Lapisan 2 : Campurkan agar2,jelly,gula,aduk rata.Tambahkan susu dan stawberry yg telah diblender.
  4. Masak sampai mendidih sambil diaduk rata.Masak kurang lebih selama 3 menit.Angkat dan segera tuangkan ke atas lapisan puding avocad yang setengah beku tadi.Biarkan dingin dan mengeras.
  5. Bekukan dan sajikan ketika dingin.

RESEP PUDING LAPIS WARNA WARNI

Resep Puding Lapis Warna Warni

Bahan :

  • 2 Ltr air
  • 2 bks agar-agar bubuk
  • 1 1/2 sdt jeli instan
  • 300 gr gula pasir
  • 1/4 sdt pewarna merah cabai
  • 2 tetes esens stroberi
  • 3 tetes pewarna hijau tua
  • 2 tetes esens melon
  • 1/4 sdt pewarna kuning tua
  • 2 tetes esen jeruk

Bahan saus :

  • 250 ml susu cair
  • 25 gr gula pasir
  • 1 kuning telur
  • 2 sdt maizena dilarutkan dalam 2 sdt air
  • 1/8 sdt pasta vanila

Cara membuat :

  1. Puding : Rebus air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian dibagi lagi menjadi 3 bagian. Satu adonan diberi pewarna merah dan esens stroberi, aduk rata. Satu adonan lagi diberi pewarna hijau dan esen melon, aduk rata. Sisa adonan diberi pewarna kuning dan esens jeruk. Aduk rata. Sisanya biarkan bening.
  3. Tuang puding merah dalam cetakan. Biarkan setengan beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang puding hijau. Biarkan setengah beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang adonan kuning. Biarkan setengah beku. Lakukan berselang seling sampai puding habis. Ingat, panaskan kembali sisa puding setiap akan melapis. Bekukan.
  4. Saus : Rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
  5. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk lagi sampai meletup-letup. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat.
  6. Sajikan puding bersama sausnya.

(sumber-Saji)

RESEP ROTI BAKAR PISANG KEJU COKLAT

Resep R0ti Bakar Pisang Keju Coklat

Bahan :

  • 6 lbr roti tawar tanpa kulit
  • 3 buah pisang ambon,potong sesuai selera
  • Meises coklat secukupnya
  • Keju Cheddar parut secukupnya
  • Mentega untuk olesan
  • Susu kental manis secukupnya

Cara membuat :

  1. Oles bagian dalam roti dengan mentega.Lakukan ke semua roti
  2. Taburi dengan coklat meises,susun potongan pisang,dan susu kental manis.Tutup dengan roti yang juga diolesi mentega.
  3. Panggang di atas grill pan sambil diolesi mentega bagian luar roti, balik dan olesi mentega juga baliknya.Panggang sampe coklat keemasan.
  4. Angkat beri olesan susu kental manis dan parutan keju

RESEP SATE PISANG COKLAT KEJU



Resep Sate Pisang Coklat Keju

Bahan :

  • 15 buah pisang mas kecil

Bahan pencelup :

  • 50 ml susu cair panas
  • 150 gr cokelat masak pekat

Bahan taburan :

  • 50 gr kacang tanah kupas, sangrai, cincang halus
  • 100 gr keju, parut kasar, oven kering dengan api kecil (kekuningan)

Cara Pengolahan :

  1. Bekukan pisang dalam freezer. Kupas pisang dan tusuk pisang ditusuk sate
  2. Lelehkan cokelat masak pekat. Masukkan susu cair. Aduk sampai larut.
  3. Celup pisang ke dalam larutan cokelat.
  4. Tabur setengah bagian dengan keju dan setengah bagian dengan kacang. Bekukan.

RESEP SETUP JAMBU BIJI

Resep Setup Jambu Biji
Bahan :

  • 600 ml air
  • 120 gr gula pasir
  • 2 btr cengkeh
  • 1 btg kayumanis
  • 1 kg jambu biji,potong2
  • 3 sendok makan madu
  • 1/2 sdm air jeruk lemon

Cara membuat :

  1. Campur air, gula pasir,cengkeh, dan kayumanis.Rebus di atas api kecil sampai mendidih dan gulanya larut.
  2. Masukkan potongan jambu.Angkat.Dinginkan.
  3. Masukkan madu dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan bersama es batu.

RESEP DUO ALMOND BISCOTTI


Resep Duo Almond Biscotti

Bahan :

  • 125 gr mentega tawar dingin
  • 200 gr gula tepung
  • 2 btr telur
  • 1 btr telur ambil kuningnya saja
  • 150 gr almond bubuk
  • 1/2 sdt esens almond
  • 450 gr tepung terigu protein sedang
  • 25 gr susu bubuk
  • 2 sdt baking powder
  • 100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
  • 1/2 sdt cokelat pasta
  • 100 gr milk cooking chocolate, lelehkan
  • 1/2 sdt moka pasta

Cara membuat :

  1. Kocok mentega tawar dan gula tepung sampai lembut 2 menit.Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
  2. Masukkan almond bubuk dan esens almond. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk,dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Bagi 2 adonan.Satu bagian tambahkan dark cooking chocolate leleh dan cokelat pasta. Aduk pelan.Bagi 2 lagi adonan. Gumpalkan dan bentuk lonjong. Satu bagian tambahkan milk cooking choco dan moka pasta. Aduk rata. Bagi 2 lagi adonan. Pulung panjang.
  4. Letakkan bersebelahan adonan cokelat dan moka.
  5. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
  7. Iris-iris miring. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin.
  8. Oven lagi 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang dan kering.

(sumber-saji)